資深專(zhuān)家覺(jué)得，平時(shí)購(gòu)買(mǎi)速凍產(chǎn)品時(shí)應(yīng)該注意：到有令稱(chēng)呼心冷藏設(shè)備的商場(chǎng)或超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。注意出產(chǎn)日子，盡量買(mǎi)離出產(chǎn)日子不到1個(gè)月的品牌食品，以擔(dān)保安全和營(yíng)養(yǎng)。挑選包裝袋無(wú)破損、凍品形態(tài)完整沒(méi)有變軟或粘連，包裝內(nèi)無(wú)霜或少霜，顏色光澤天然、無(wú)變色、不昏暗的產(chǎn)品。

    傳統(tǒng)慢凍技術(shù)，顧名思義，山東速凍綠蘆筍降溫緩慢。降溫緩慢會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的水分形成較大的冰晶，損害食物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。解凍后，水分從細(xì)胞中流出，帶走營(yíng)養(yǎng)成分，食物口感也變差。

    隨著人們生活水平的提高，很多人買(mǎi)菜都選擇到超市去買(mǎi)，這里不僅干凈整潔，并且食物歸類(lèi)也非常的到位，你可以買(mǎi)到任何你想要買(mǎi)的食物或者是生活用品，省了很多時(shí)間，也省去了很多麻煩。以前到菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的時(shí)候，可能很多人都會(huì)覺(jué)得臟亂差，并且那里的環(huán)境也非常的嘈雜。如果去得晚的話(huà)，可能就買(mǎi)不到菜或者是只能買(mǎi)一些別人挑剩下的“殘次品”。所以，小編現(xiàn)在買(mǎi)菜，就是到超市里買(mǎi)的，蔬菜，零食，生活用品，一步到位。

    還有一種是豌豆，豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，常吃對(duì)身體也是極好的，把剝好的豌豆，放入開(kāi)水中煮至半生，然后撈出再過(guò)涼水，豆子涼之后瀝干水分，然后放入袋子中，再放入冰箱冷凍就可以了。你或許還不知道，把這幾種蔬菜冷凍起來(lái)，能吃上好幾個(gè)月還不容易壞，大家趕快試試吧！

    速凍果蔬有的需求去皮、去果柄或根須以及不可以以用的籽、筋等，并將較大的個(gè)體切分成大體絕對(duì)一樣，以便包裝和冷凍。切分可用手工或機(jī)械進(jìn)行，一樣蔬菜可切分成塊、片、條、段、絲等形狀。要求薄厚均勻，長(zhǎng)短絕對(duì)一樣，規(guī)格統(tǒng)一。漿果類(lèi)的品種一樣不切分，只能整果冷凍，以防果汁流失。

    很多人認(rèn)為冷凍果蔬不健康，因?yàn)樗鼈兂３：屠鋬鏊厥?、零食放在一起。但其?shí)，冷凍食品往往可以保留住更多的營(yíng)養(yǎng)成分。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的果蔬看似新鮮，但在采摘過(guò)后會(huì)經(jīng)歷一段時(shí)間。但如果將果蔬采摘后立刻冷凍，則會(huì)最大程度降低酶的活性、防止變質(zhì)。比如說(shuō)，西蘭花里的維生素C會(huì)在一周中減半，而冷凍的西蘭花在一年的過(guò)程中只會(huì)損失10%的維C。此外，冷凍果蔬基本不會(huì)添加防腐劑，所以說(shuō)是比市場(chǎng)里的“新鮮果蔬”還要新鮮的食物。

    此外，該系列冰箱的冷凍室還具備自動(dòng)預(yù)測(cè)用戶(hù)生活模式并自動(dòng)控制的功能，在冰箱所有的門(mén)上都安裝了傳感器，每個(gè)小時(shí)都會(huì)收集打開(kāi)關(guān)閉的數(shù)據(jù)，分析和了解用戶(hù)的行為并預(yù)測(cè)日常生活模式。當(dāng)在預(yù)測(cè)的活動(dòng)時(shí)間內(nèi)打開(kāi)和關(guān)閉冰箱門(mén)時(shí)，冰箱就會(huì)自動(dòng)控制以便可以立即冷凍食物，而非活動(dòng)時(shí)段，即使冰箱門(mén)被打開(kāi)或關(guān)上，也不會(huì)開(kāi)始新的即時(shí)凍結(jié)控制。

    第4步：不要再凍結(jié)一旦肉被解凍，不要再冷凍它，除非它是燉、湯或砂鍋烹制的。

    因?yàn)槔洳亟鈨鲂枰ㄙM(fèi)比較久的時(shí)間，務(wù)必提前1天處理，但生鮮海鮮不能在冷藏室解凍超過(guò)2天，其他肉類(lèi)也盡量不要超過(guò)3天，容易腐壞。

    速凍清水煮熟的豬肉比紅肉的要健康。白的顏色的肉類(lèi)比如魚(yú)蝦比速凍牛羊肉好，脂肪酸比較好，同時(shí)也是高蛋白低脂肪。

    DailyHarvest還吸引了許多明星用戶(hù)，比如世界頂級(jí)網(wǎng)球選手SerenaWilliam，好萊塢著名“凍齡女星”GwynethPaltrow等。

    況且，有時(shí)刻刻候農(nóng)民為了方便長(zhǎng)途運(yùn)送或維持較好的賣(mài)相，會(huì)在蔬果尚未成熟前就收獲的成績(jī)，蔬果發(fā)展現(xiàn)完整維生素和礦物質(zhì)的時(shí)間就會(huì)減少，即使蔬果表面連續(xù)不斷成熟，但實(shí)際上所含的營(yíng)養(yǎng)素，早已比不上從枝干上完整成熟的蔬果。這個(gè)之外，蔬果在運(yùn)送的過(guò)程中，會(huì)接觸到很多的熱氣與光線，降解掉一些養(yǎng)分，像是較薄弱的維生素C與維生素B1。